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A partir de 1860, le capitaine G.
Graham décida de restaurer la race en croisant
les derniers spécimens avec le Deerhound et peut-être
le Dogue allemand, le Barzoï.
La race fut reconnue par le Kennel Club en 1897. Son
élevage en France n'a démarré véritablement
que dans les années 70. Ses effectifs sont très
modestes.
Très endurant, très courageux, doté
d'une force redoutable ''gentil si caressé,
féroce si provoqué''. Ce chasseur
de loup et de sanglier est également un chien
de garde efficace, dissuasif. Il ne faut pas le dresser
à la défense et à l'attaque car
il serait très dangereux. D'un tempérament
calme, doux avec les enfants, il est très attaché
à son maître. Il lui faut une éducation
ferme pour le contrôler.
On doit lui éviter la vie citadine. Il a besoin
de courir fréquemment en toute liberté.
Brossage hebdomadaire.
Chien de chasse. Chien de compagnie.
Tête : Longue. Crâne pas trop large. Museau
long et modérément pointu.
Oreilles : Petites et portées comme celles du
Greyhound.
Yeux : Foncés.
Corps : Puissant, allongé. Cou plutôt long,
très fort et musclé, bien arqué,
sans fanon. Poitrine large, très profonde. Reins
arqués. Ventre bien relevé.
Queue : Longue, légèrement courbée,
d'épaisseur modérée et bien couverte
de poils.
Poil : Rude et rustique sur le corps, les pattes et
la tête, spécialement dur et long au-dessus
des yeux et en dessous de la mâchoire.
Robe : Gris, bringé, roux, noir, blanc pur, le
faon en toute couleur apparaissant chez le Lévrier
écossais.
Taille : Mâle au moins 79 cm (de préférence
81 à 86 cm). Femelle au moins 71 cm.
Poids : Mâle minimum 54 kg. Femelle minimum 40,
5 kg.
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