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Ordre : Galliformes. - Famille : Tétraonidés.
Taille : proche de celle de la Perdrix.
Poids : 315g à 480 g.
Plumage : couleur des feuilles mortes : marron roux
sur le dessus, plus crème dessous, tacheté
de brun noir.
Alimentation : chatons de noisetiers, aulnes, bouleaux,
boutons de sorbiers et d'alisiers, pousses de myrtille
en hiver, divers bourgeons et fleurs au printemps, fruits
en été-automne.
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