Ça va ! : Si en rapprocher, un veneur revoit de l'animal par les foulées, il doit en montrant aux chiens la voie de sa cape ou de sa trompe, leur dire : "Ça-va-là ! Fortuneau ! Ah ! Ça-va-là !".
Canardière : Fusil très long et de fort calibre, utilisé pour la chasse du gibier d'eau. Partie d'un étang aménagée pour la capture des canards sauvages.
Cantonner : Est cantonné le gibier qui ne quitte pas les lieux où il est né et où il va au gagnage.
Capucin : Terme familier employé pour désigner le lièvre, dont les longues oreilles, lorsqu'elles sont couchées en arrière de la tête, forment capuchon.
Ça revaud, ça vaud ! : Expression dont on se sert pour animer les chiens, ou que l'on crie lorsqu'un chien rejoint.
Carnage : Terme spécial pour désigner la viande de cheval que l'on donne aux chiens, ou les charognes destinées à appâter les carnassiers.
Casemate : Accul du terrier du blaireau.
Caterole ou catterole : V. rabouillère.
Catiche ou cattiche : Endroit où se tient la loutre au bord des rivières, des étangs.
Cendrée : Très petit plomb de chasse.
Cerceau : Penne du bout de l'aile des oiseaux de proie.
Cerf-va-aux ! : On appuie les chiens qui rapprochent un cerf en ces termes : "Cerf-va-aux ! Valets ! Après !".
Cervaison : Période pendant laquelle le cerf est le plus gras (mois d'été).
Chair : En vénerie, le chien qui va bien à la chair est un chien qui chasse bien.
Chambre ou Lit : Endroit où se repose le cerf.
Chambrette ou Lit : Endroit où se repose le chevreuil.
Chandelier : Une des formes les plus recherchées de l'empaumure du cerf.
Change : Bête qui s'est substituée à la bête de chasse. Garder le change, se dit des chiens qui continuent à poursuivre la bête qui a été lancée. Prendre le change, se dit des chiens lorsqu'ils abandonnent la trace de la bête de chasse pour suivre une autre voie. (On dit aussi "faire valoir le change".)
Chanterelle : Poule perdrix utilisée comme appelant pour attirer les coqs.
Chapelet : Fumées du cerf reliées par des glaires; elles sont jetées en juillet.
Charbonnier : Renard de couleur foncée.
Charger : Le cerf aux abois attaque quelquefois les veneurs et les chiens.
Chasse : Ce mot signifie l'équipage tout entier en train de chasser : La chasse a passé à tel endroit.
Chasse Royale : Chasse du cerf, non seulement parce que cet animal est le plus beau mais encore parce que nos rois ont toujours entretenu un somptueux équipage pour le courre.
Quand les chiens d'une même meute, se séparent, on dit qu'ils font deux chasses, c'est-à-dire se divisent les uns sur l'animal de chasse, les autres sur un change.
Un animal a de la chasse lorsqu'il paraît fatigué. Un animal qui a beaucoup de chasse n'est pas obligatoirement sur ses fins.
Chasser : Selon que le temps est favorable ou non, le chasser est bon ou mauvais.
Chasser à cors et à cris, synonyme de chasse à courre. C'est l'art de prendre les animaux à force de chiens et de chevaux sans employer aucune arme pour arrêter leur fuite. Courre un animal avec beaucoup de chiens et de trompes : c'est chasser à beaux bruits.
Chasser sans relais de chiens, c'est chasser de meute à mort.
Tous chiens qui s'en vont sur la voie dans la direction où fuit l'animal chassent de droit.
Ils chassent contre s'ils s'en vont dans la direction opposée.
Chasser le cerf, le daim, le chevreuil, c'est chasser le fauve et chasser le sanglier, c'est chasser le noir.
Châtier : On dit châtier et non corriger les chiens.
Chaud : Chaud de gueule se dit d'un chien qui donne facilement de la voix. Un veneur est chaud à la chasse quand son optimisme le fait appuyer des chasses douteuses.
Chaudron : Battue marchante en cercle.
Cheminée : Bouche verticale d'un terrier.
Chevalet : Billot de bois monté sur croisillons et utilisé pour le dressage du chien au rapport.
Chevillure : Un des andouillers de la tête du cerf.
Chevrette : Femelle du chevreuil.
Chevreuil : Le chevreuil est un animal très élégant. Le mâle ou brocard porte des bois.
Le chevreuil se plaît aussi bien en plaine qu'en montagne. Il reste encore heureusement des équipages de chevreuil. Le courre du brocard nécessite du veneur un maximum d'expérience et de finesse.
Chevrillard : Jeune chevreuil de six mois.
Chevrotine : Gros plomb de chasse.
Chiens : Ce terme est très souvent employé comme synonyme de meute. Les chiens ont porté bas en deux heures.
Chiens de change : les chiens qui ne tournent jamais au change.
Chiens de tête : les meilleurs chiens d'une meute.
La queue des chiens : les chiens qui, n'ayant pu suivre ceux qui chassent en tête, viennent derrière eux.
Un gros de chiens : un certain nombre de chiens chassant ameutés.
Laisser faire les chiens : ne les commander ni ne les appuyer.
Tête des chiens : des chiens qui, plus vites ou plus adroits dans un défaut, ont pris de l'avance sur le gros des chiens ameutés.
Les veneurs parlent aux chiens pour les calmer ou pour les exciter.
L'animal tient aux chiens quand il s'arrête devant eux en leur faisant tête.
Chiens de chasse à courre. Les chiens courants de race française sont : chiens de Saintonge. de Gascogne, de Vendée et du Haut-Poitou.
Ceux de race anglaise sont : les bloodhounds, les fox-hounds, les harriers les otter-hounds.
Les principaux bâtards sont : les fox-hounds saintongeois. les fox-hounds gascons et les fox-hounds vendéens.
Chiot : Chien en bas âge.
Choke-bore : Rétrécissement aménagé à la bouche d'un canon de fusil pour améliorer le groupement des plombs.
Choupille : Chien de quête courte, qui n'arrête pas le gibier.
Cimier : Croupe du cerf.
Clabaud : Chien qui donne de la voix mal à propos, qui clabaude.
Clabauder : Aboyer fréquemment.
Clapette, claquette ou crécelle : Instrument dont sont munis parfois les rabatteurs pour faire du bruit.
Claquet : Sifflement répété du limier qui s'échauffe sur la voie.
Clâtir : Lorsque les chiens clatissent ayant l'animal en vue, ils le poussent avec tant de fureur qu'ils ne font plus entendre que des cris aigus et étouffés.
Cocher : Se dit des coqs qui couvrent les poules.
Coffre : Partie du cerf que l'on donne aux chiens à la curée.
Cogneur : Chien qui, en chassant, crie sur un ton court répété et régulier.
Coiffer : On dit, selon la conformation de ses oreilles, qu'un chien est bien ou mal coiffé. Un sanglier est coiffé par les chiens lorsque ceux-ci le prennent par les écoutes.
Col : Ne pas dire le cou mais dire le col d'une bête fauve.
Collé à la voie : Se dit du chien qui suit une voie sans prendre le change.
Collet : Nœud coulant disposé pour la capture du gibier.
Collier de force : Collier garni de pointes à l'intérieur et destiné au dressage des chiens.
Comblette : Fente qui est au milieu du pied de la biche et du cerf facilement reconnaissable au vol-ce-l'est Compagnie : Bande de bêtes de même espèce : compagnie de perdreaux, compagnie de sangliers. (Mais on dit horde de cerfs et de biches.)
Connaissance : Un veneur connaît d'un cerf par la tête, par le pied.
Un chien a connaissance d'une voie lorsqu'il la distingue. Quand un chien met le nez à terre et se réjouit, on dit : "Ce chien a connaissance de quelque chose ou de quelque voie".
Contre-pied (à) : Suivre une voie à contre-pied, c'est la suivre en allant du côté d'où le gibier est venu.
Cor : Trompe de chasse. La chasse à courre se pratique à cor et à cri.
Corniaud : Chien résultant du croisement d'un chien courant et d'une chienne d'arrêt, ou réciproquement. (On dit plus rarement corneau.)
Corps : Voir par corps, c'est voir de ses propres yeux l'animal chassé.
Corsage : Corps du cerf.
Côtés : Bords inférieurs du pied d'une bête fauve. Ils sont usés, tranchants ou minces.
Couais ! Tout couais ! : Expression de vénerie employée pour faire taire les chiens.
Couard : Chien poltron.
Couches : L'endroit où un chevreuil s'est mis à la reposée. De même pour la reposée du loup.
Coulée : Passage fréquenté par le gibier et tracé par ses empreintes.
Coup : Coup du roi, tir d'une pièce de gibier passant perpendiculairement au-dessus du chasseur et qui tombe à ses pieds. Faire coup double, abattre deux pièces de gibier avec un même coup de fusil.
Couper : Se dit du chien qui quitte la voie pour aller la reprendre aux grands devants.
Couple : Corde, chaîne dont on attache deux chiens ensemble.
Coupler : Le renard ne couvre pas, mais couple sa renarde.
Courable : Un animal est courable s'il réunit les qualités d'âge et d'état physique indispensables pour le chasser à courre.
Couronne : Une des formes de l'empaumure du cerf.
Courre (chasse à) : Mode de chasse qui consiste à poursuivre une bête déterminée (cerf, daim, chevreuil, sanglier, renard, etc.) et à la forcer à cheval avec une meute de chiens.
Couteau de chasse : C'est l'arme du veneur. Le mot dague a le même sens.
Créance : Se dit d'un chien chassant bien un gibier déterminé.
Créancer : Développer et confirmer toutes les meilleures qualités des chiens, c'est les créancer. Un chien est plus ou moins bien créancé dans la voie de tel ou tel animal.
Crécelle : V. clapette.
Crier : Les chiens qui chassent n'aboient pas, on dit qu'ils crient, qu'ils parlent.
Crochets : Zigzags que fait le gibier en fuyant. Les deux canines de la mâchoire supérieure du cerf.
Croisées (Allures) : Allures d'une bête de chasse qui place ses pieds alternativement à droite et à gauche. V. droites.
Crottes : Excréments du lièvre, du lapin.
Croule : Cri des bécasses qui se poursuivent au crépuscule, à l'époque des amours.
Crouler la queue : Mouvement de l'animal de chasse qui fait en baissant la croupe.
Cul levé : Chasse au cul levé, chasse sans chien. Tirer au cul levé, faire feu sur une pièce de gibier sans lui laisser le temps de prendre son plein vol, sa distance.
Curée : Distribution aux chiens de la partie de la bête de chasse qui leur est abandonnée. On distingue la curée chaude et la curée froide ; la nuit, la curée a lieu aux flambeaux.